Friday, June 18, 2010

Lumpia Isi Sayur


Karena dimasukkan kulkas, kulit lumpianya jadi tidak patuh pas digulung

Yuhuuuuuuuuu, musim mengemil telah tiba, saatnya rajin-rajin lage buat cemilan. Salah satu cemilan sehat ya Lumpia Isi Sayur. Kebetulan si kakak juga sangat suka sayur (kalau makan g pake sayur, pasti dech ribut, pakai sayus ndo, sayus nya mana ndo???)

Nah, yuuuk kita ke dapur dulu

Bahan-bahan:
20 Buah kulit lumpia (biasanya beli yang udah jadi, maklum pemaleh sikit)
Putih telur untuk merekatkan telur
Minyak goreng

Bahan isi:
15 Batang Buncis, dipotong-potong kecil
2 Buah Wortel, dirajang-rajang ajha
2 Buah kentang, di rajang juga
Hati Ampela sepasang, dipotong kecil-kecil
Udang halus, sedikit saja
Telur 1 butir
Garam secukupnya
Saus Tiram secukupnya
Cabe satu sendok makan yang udah digiling (kalau kurang pedes, tambahan merica bubuk ajha)
Bawang merah 3 Buah diiris
Bawang putih satu siung diiris
Peterseli secukupnya (untuk wangi-wangiin ajha)

Cara membuat:
Masak bahan isi:
Tumis Bawang merah, bawang putih, peterseli, sampai wangi, masukkan buncis, wortel, kentang, hati ampela, udang halus, sampai layu, kalau sudah hampir empuk, masukkan saus tiram dan aduk kembali, terakhir tinggal masukkan telur dan aduk.
Langkah selanjutnya tinggal mengisikan si isi ke kulit lumpia
Masukkan satu sendok isi, lalu bungkus, selanjutnya tinggal digoreng, sampai kulit lumpia kering