Sunday, September 26, 2010

Banana Cake a.k.a Bolu Pisang

Tak sabar rasanya pengen bolu pisang lagi. Makanya Sabtu pagi, udah memuncak, rasanya udah di ubun-ubun pengen bolu pisang. Mana toko kue tempat biasanya beli banana cake, belum buka lagi. Kebetulan di rumah ada pula pisang. Lepas siaran, ngak tanggung letihnya. Istirahat dulu. Dan abis magrib baru beraksi...hohohoho, ini percobaan buat banana cake yang kedua kalinya. Kalau yang pertama rada bantat, yang kedua lumayanlah, not bad. Resepnya pinjem resep UmmFarah cuma ditambah dan dikurangin dikit sesuai kebutuhan. Makasih resepnya ya umi

Banana Cake a.k.a Bolu Pisang

Bahan-bahan:
4 Buah pisang kavendis, potong-potong (na pakai 5, karena pisangnya kecil)
250 g gula castor
125 gr blue band, cairkan
5 butir telur, pisah kuning dan putihnya
200 gr terigu + 1/2 sdt baking powder+ sedikit garam
2 bungkus vanili sachet.

Cara:
Panaskan oven 180 derjat celcius, siapkan loyang yang sudah disemir dengan mentega.
Kocok putih telur hingga soft peak (jangan sampe kaku benar) sisihkan
Kocok kuning telur dengan gula hingga mengembang, masukan potongan pisang satu persatu sambil terus dikocok, masukkan vanili, tepung terigu sedikit demi sedikit, setelah rata masukkan margarin cair, bakar hingga matang .