Sunday, November 7, 2010

Cake Ubi Ungu

Masih seputar yang ungu-ungu. Setelah Talam ubi ungu, eksperimen selanjutnya Cake Ubi Ungu.
Marilaaaaah, kita memasak.



Tarrra...ini cakenya

Cake Ubi Ungu

Bahan-Bahan:
300 gr ubi ungu, kukus
270 g gula castor
125 gr blue band, cairkan
5 butir telur, pisah kuning dan putihnya
200 gr terigu + 1/2 sdt baking powder+ sedikit garam
2 bungkus vanili sachet.

Cara:
Panaskan oven 180 derajat celcius, siapkan loyang yang sudah disemir dengan mentega.
Kocok putih telur hingga soft peak (jangan sampe kaku benar) sisihkan
Kocok kuning telur dengan gula hingga mengembang, masukan potongan ubi ungu yang telah dikukus satu persatu sambil terus dikocok, masukkan vanili, tepung terigu sedikit demi sedikit, setelah rata masukkan margarin cair, bakar hingga matang .


Penampakan Ubi Ungu kukusnya