Thursday, February 3, 2011

Perkedel Tahu

Horay, libur tlah tiba, horay horay. Waduw ada apa ini sebegitu bahagia di hari libur ya? Gong xi, gong xi...Hari ini imlek, kebetulan off siaran, jadi harus dimanfaatkan sedemikian rupa. Dari pagi beberes, cuci ini itu, nah agak siangan dikit dilanjutkan dengan masak. Yuhuuuuuuu, akhirnya menyapa manis dapur kembali. Ngubek-ngubek kulkas, ketemu tahu, wortel, udang pukul. Ahaaa, pikiran menembus level 935. Langsunglah otak ni menginstruksikan membuat perkedel tahu. Tetapi ini perkedel tahunya, apa yang ingat diotak ajha. Ngak pengen lihat buku masak, jadi masaknya apa yang dipikirkan ajha (hebat pulak Bundo ini yach). Baiklah...baiklah, mari memasak.

Perkedel Tahu

Bahan:
10 buah tahu sedang (dihancurkan)
2 buah wortel (diserut)
1 buah kentang (diserut)
1 sdm udang pukul
12 buah telur puyuh (rebus)
Bumbu halus:
4 buah bawang putih
1 sdt ketumbar
garam secukupnya
merica secukupnya

Cara membuat:
Campurkan tahu, wotel, kentang, udang dan bumbu halus. Aduk rata, masukkan dalam cetakan (sedikit adonan, telur puyuh, tutup kembali dengan adonan) untuk dikukus kurleb 20 menit. Keluarkan dari dalam steam it, tapis airnya, goreng. Tarrra perkedel tahu nya siap dinikmati sambil utak-atik blog baru di Berbagi Yang Terbaik.